第(2/3)页 【家里有小孩子的一定超级喜欢这个,我都能空口吃。】 最后炒到豆沙粘稠,有堆积感的时候就可以出锅了。 左琼琼装进玻璃盒子,然后放进冰箱,“冷藏一会儿更容易搓成球,大家吃不完的话可以密封然后放进冰箱保存。” 接下来就是大人小孩都爱吃的奶黄馅,很多人喜欢吃,但不知道是怎么做的。 左琼琼将材料全都码出来,“家人们,下面就是奶黄馅需要的材料,应该不会有人不喜欢奶黄馅吧? 鸡蛋三个,牛奶,面粉,玉米淀粉,奶粉和糖,记不住的记得截屏。” 鸡蛋牛奶和糖在锅里搅拌均匀, 然后将剩下材料都放进去,开小火,一边搅一边开小火进行熬煮。 “想要口感更细腻的话,那就中间过筛一下,继续熬煮,最后水分蒸发,用手摸不粘手,可以握成团就行了。” 左琼琼用手简单试了一下状态,差不多就关火了。 她好像突然想到了什么,看向镜头认真来了一句:“大家放心,我的手是干净的。” 【哈哈哈哈哈,预判了小黑子的发言哈哈哈。】 【第一次知道奶黄馅到底是怎么做的了!回家就试试!】 【小时候我妈说里面都是不健康的东西,不让我吃,现在我可以证明给她看了!】 【菜蛋小心尝试,之前家里人做过,不小心掉地上给我踩了,我说哪里来的粑粑,被揍了一顿。】 【不开心的时候一定要来点甜的,感觉富贵都不用去店里,想吃什么都自己做。】 面团是左琼琼开始做馅料之前就和好的,在做最后的小笼包馅料之前先揉一下,蒸出来的包子更加软和。 猪肉搅成肉馅,加入调料水,很多人不喜欢吃生姜,但去腥这一步不生姜又是必不可少的。 可以把葱姜、八角、花椒放进碗里,然后倒入热水,调料的味道都浸泡出来,搅进肉泥里。 “把调料水少量多次的加入到肉馅里面,记得一定要顺着一个方向搅拌上劲,肉馅好吃的秘诀就在这里。” 【对!我之前跟着家里人包饺子也是这样,一定要顺着一个方向搅拌!】 【加水的包子会出汤汁,真的超级好吃!】 【不是我吹,这样的小笼包我一口一个!】 第(2/3)页